硬くなったパンの救済にも！おしゃれサラダ「パンツァネッラ」って知ってる？

イタリアのトスカーナ地方に伝わる硬くなったパンを活用したサラダ「パンツァネッラ」はご存じですか？様々な具材を使ったおしゃれな一品で、朝ごはんや、休日のブランチにもおすすめです。パンを調味液に浸して柔らかくしても、焼いてクルトンのようにしてもOK！パンが入っているのでボリューム満点ですが、さっぱりとした味つけでペロッと食べられますよ。