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くら寿司、天然魚のあらフル活用 養殖魚の飼料に

回転ずしチェーン「くら寿司」を運営するくらコーポレーションは9日、国産天然魚を加工した後に残る骨や頭部などのあらを、養殖魚の飼料に活用する事業を始めたと発表した。飼料を使って育てたブリとサーモンのすし……

共同通信 47NEWS

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