フランスパンで丸ごとビーフシチュー

フランスパンで丸ごとビーフシチュー 画像1

COOK ART

全部食べきれなかった…そんな時に!
残り物のフランスパンで豪華なおもてなし料理が完成!
女子会にもぴったり♪

■材料
・フランスパン…1/2本
・牛肉薄切り…100g
・塩コショウ…少々
・小麦粉…大さじ3
・玉ねぎ…1/2個
・バター…30g
・サラダ油…適量
・水…1カップ
・コンソメ…小さじ1
・トマトケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ2
・ピザ用チーズ…適量
・パセリ…適量

■手順
1. フランスパンは6cmの厚さに切り、中をくりぬく
2. 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする
3. 牛肉に塩コショウで下味をつけておく
4. フライパンを熱し、小麦粉を茶色くなるまで乾煎りし、皿に出しておく
5. フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛肉を色が変わるまで炒めたら、皿に出しておく
6. さっと油をふき取り、バターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
7. 6に4を加え全体に絡め、合わせておいた水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加え、ダマが残らないように混ぜ、さらに5を加えなめらかにし、5分ほど煮込む
8. 1に7を詰め、上からチーズを乗せてオーブントースターで5分焼き、パセリを散らし完成です♪

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