夏にピッタリ!ピリ辛レシピでご飯もお酒も進んじゃう♡ゴーヤ麻婆豆腐♪

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CCHAN Cooking

ピリ辛ゴーヤレシピは夏にピッタリです!
「キムチの素」と「味噌」で作る麻婆豆腐レシピは応用もできて便利ですよ♪
ゴーヤーの旨みがお味噌の風味と程よく調和し、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりの美味しさです♡

■材料(2人分)
・ゴーヤ…90g
・ひき肉…200g
・木綿豆腐…300g(軽く水切りしておく)
・玉ねぎ…1/2個
・糸唐辛子…適量

<麻婆豆腐の調味料>
・キムチの素…大さじ2
・味噌…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…10g
・にんにく…小さじ1
・しょうが…小さじ1

■手順
1. ゴーヤをスライスして塩揉み、15分ほど置いて水気を絞る
2. フライパンで玉ねぎ→ひき肉→ゴーヤの順に炒める
3. 具材の真ん中に調味料を入れて混ぜ合わせる
4. 豆腐を入れ崩しさらに混ぜ合わせて、糸唐辛子をのせて完成です♪

-制作:つくり子
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