グルメ

あまったお餅をリメイク!ふわモチパンケーキ

あまったお餅をリメイク!ふわモチパンケーキ 画像1

CCHAN Cooking

余ったお餅をホットケーキに入れてみたら、外はふんわり~、中はモチモチ!
お店のようなボリュームのあるパンケーキができちゃいます

■材料(3枚分)
・切り餅… 2枚
・牛乳… 150ml 
・卵…1個 
・ホットケーキミックス… 150g

(トッピング)
・いちご…適量
・ブルベーリー…適量
・粉糖…適量
・メープルシロップ…適量

■手順
1. 切り餅と 牛乳をボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで4分加熱する
2. 温めたものをよくかき混ぜ、卵とホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
3. フライパンにセルクルを置き、生地を流し込み、アルミホイルでふたをして弱火で焼く
4. 片面が焼けたらセルクルを外し、裏返してもう片面を焼く
5. 3枚焼いたら器に盛り、フルーツをのせて粉糖とメープルシロップをかければ完成です♪

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