グルメ

東京ベイエリア一望 汐留の地上210mで東京を食べる

img_160979_1 日本で唯一、スカイツリー、レインボーブリッジ、東京ベイエリアを一望できるレストラン・BAR、「HORIZON TOKYO」(ブレスゲート・東京)が8月31日、東京の カレッタ汐留最上階にオープンする。47階から眺める最大270度のパノラマビューは、昼夜問わず爽快。地上210mから“東京を食べる”ひと時を。

img_160979_3 店に入ったらまずはBARで、食前酒と最上階の景色を堪能。カクテルコンペ優勝経験を持つチーフバーテンダーがいるバーだ。バーだけの利用も可能で、心のこもったカクテルがお出迎えしてくれる。レストランでは、ワゴンで運ばれる食材を自分で選ぶことができ、その食材を使ってフランス料理が作られる。調理法も食べ手次第。例えばオードブルは、冷製・温製18種類の中から選択。メインディッシュも、旬の食材の中から、量や調理方法まで“オートクチュール”だ。それは面倒かも、という人はもちろん、予算に応じた“プレタポルテ”スタイルを選ぶこともできる。