グルメ

自分で作るオリジナルワイン! キッコーマンの新サービス「WINE BLEND PALETTE」

7f9b2c7b4174ba433a5235cdb439ec89a7381ef1 世界中の多くのワイナリーでは、ワインづくりにおいて、キュヴェと呼ばれるワインの原酒を複数組み合わせてブレンドする「アッサンブラージュ」が行われている。ワインの味わいや香りは、ぶどうの品種や産地、収穫時期が異なるキュヴェをどのようにブレンドするかによって変化し、そのワインならではの個性が誕生するという。通常このアッサンブラージュは、ワイナリーのごく一部のブレンダーにしか許されていない仕事だが、キッコーマングループは、そんなワインづくりが体験できるサービス「WINE BLEND PALETTE」を11月9日(金)にスタートする。 WINE BLEND PALETTEのECサイトでは、赤ワイン用のキュヴェを7種類用意。客はそのうちの5つまでを選ぶことができ、さらに選んだキュヴェのブレンド比率を決めることで、自分だけのオリジナルワインをつくることが可能だ。“創作した”ワインは、1本単位(税・送料別で2,000~3,000円)で注文できるほか、交流サイトに公開したり、ほかのワイン愛好者が創作したワインと比べたりすることもできる。またこれらのWEBコンテンツのほか、アッサンブラージュを実際に体験できるワークショップを毎月開催。さらに自宅でブレンドを試せる体験キット「WINE BLEND PALETTE アッサンブラージュ・ボックス」(税・送料別3,900円)も販売する。

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 おいしいワインを探すのも楽しいが、せっかくなら自分ならではのワインをつくってみる?