カルチャー

フランス味わう晩酌セット ワインだるで熟成した清酒と金目鯛(きんめだい)はいかが

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 毎年悩む父の日の贈り物。晩酌の一品が一番喜ばれるけれど、どれも似たり寄ったり・・・という人に、フランスで酒造りをする日本酒メーカー、WAKAZE(山形県鶴岡市)の父の日限定「フランス味わう晩酌セット」をご紹介しよう。フランス産ワインだる熟成清酒「THE BARREL(ザ・バレル)」と、南フランス風干物「アタラシイヒモノ《金目鯛 ハーブ&ガーリック》」のペアリングセットだ。

父の日に贈りたいものは何ですか?

父の日に贈りたいものNo.1はお酒!その一方で、マンネリ化の不安も
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 WAKAZEは2019年、パリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」を立ち上げ、フランス産の米、水、酵母にこだわり当地だからこそ造ることができる味わいを目指している。フランスの清酒コンクール「KURA MASTER」では、海外醸造酒蔵として初めて「プラチナ賞」を受賞した。

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 そんなフランス産原材料のみで造り上げた清酒を、ブルゴーニュの名門「ドメーヌ・ジャック・プリウール」の赤ワイン“ピノ・ノワール”の熟成に使われたオークだるで熟成。繊細でエレガントな香りを生み出した。

 南フランス風干物「金目鯛 ハーブ&ガーリック」は、セージやタイム、フェンネル、ローズマリーが香るおつまみ。日本酒好きはもちろん、ワイン好きのお父さんにも楽しい贈り物になりそうだ。税込み5,900円。