カルチャー

“しぶちか”にエルメ 焼きたてのマドレーヌやフィナンシェを

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 リニューアルオープンしたばかりの渋谷・東急フードショー デリゾーンに、焼きたてのマドレーヌやフィナンシェを食べられる店『Made in ピエール・エルメ』(ラガルデール・トラベル・リテール・東京)がオープンした。

 「日本のよいものを世界へ発信する」という店のコンセプトに合わせ、ユズや抹茶を使いその場で焼き上げるマドレーヌやフィナンシェ。バターの香りが豊かなパティシエの技が光る逸品が並ぶ。日本の観光名所で販売されているカステラ焼きからインスピレーションを得て、日本のモチーフの型を使用して焼き上げたフィナンシェのほか、手土産にぴったりなマカロンやロールケーキ、チーズケーキもある。渋谷の新名所の散策ついでに、エルメのスイーツでおやつを。