カルチャー

世界のグルメ図鑑 雑学楽しむおいしい旅

『世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説 本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き!』
『世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説 本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き!』

 旅に出ておいしいものを食べるのは休暇の定番。だが、コロナ禍はまだ続き、自由な旅には程遠い。そこで、予習も兼ねて各国各地のグルメ解説で楽しめる書籍が登場。「世界のグルメ図鑑」(地球の歩き方・東京)が7月26日、書店とオンライン書店で発売される。地球の歩き方「旅の図鑑シリーズ」の一つだ。

 世界中を旅して食べ歩いた「地球の歩き方」編集部が、116の国と地域の名物料理やスイーツ、ドリンクを集めた。料理の特徴や食材から食の歴史・文化・風土・習慣まで、食にまつわる雑学とともに徹底解説。現地語で「おいしい」にあたる言葉も掲載。本場の味を日本で体験できるレストランや、自宅で手軽に作れるレシピも紹介している。

世界の名物料理やスイーツを徹底解説!本場の味を日本で体験できるお店やレシピも
世界の名物料理やスイーツを徹底解説!本場の味を日本で体験できるお店やレシピも

 各国の特徴的な食材や調味料、スパイスが一目で分かる世界5エリアの食文化MAPや、世界のギョウザやお菓子、朝食などをテーマにした特集もある。価格は税込み1,760円。