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子どもの野菜嫌い解決のヒントに 野菜を楽しく食べるテクニックを紹介

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 子育ての悩み事の1つ、子どもの“野菜嫌い”を楽しく解決! キユーピーは、子どもが野菜をおいしく楽しく食べられるように応援するサイト「子どもと野菜をたのしもう」を公開している。子どもの野菜嫌いに関するコラムや旬の野菜を使ったレシピなどのコンテンツを掲載している。

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 例えば、大人にとっては野菜の持ち味だと感じる「苦み」や「酸味」。なぜ子どもは苦手なのか、苦みや酸味を和らげるにはどんな調理法が適しているかなどを解説する。レシピは、医師で料理家の河埜玲子氏ともに開発した。カラフルで食べやすい子どもの心をくすぐるレシピを「ごはん・麺」「おかず」「おやつ」に分けて紹介。今後も季節に合わせて新しいレシピを増やしていく予定という。

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 野菜の独特な形や色・食感、野菜を残して怒られたなどの記憶も、食欲に大きく影響するという。野菜が苦手になる理由が分かれば、解決策も見えてくる。野菜を楽しく食べるテクニックを取り入れてみよう!