累計5億食以上を販売してきたするロングセラー菓子「ビッグカツ」を製造販売する「すぐる」(広島県呉市)と、「あきんどスシロー」(大阪府吹田市)がコラボ。「まぐろビッグカツ」が7月13日(水)から全国のスシロー(持ち帰り専門店を除く)で期間限定登場する。
「ビッグカツ」は、1982年の発売以来、幅広い世代に人気の国民的駄菓子。原料のスケソウダラのすり身を仕入れるところから一貫して、すぐるが手掛けている。ビッグカツシリーズで使用しているソースは職人の手作りにこり、伝統の味を守り続けている。
今回スシローで登場する「まぐろビッグカツ」のまぐろは、熱を通すとジューシーになることからあえて筋が多い部分を使用。まぐろのうまみを生かしながら、数種類のスパイス・ソースを使用し、ビッグカツのスペシャルソース味に仕上げた。注文が入ってから店内で揚げるので、サクサクでジューシーなまぐろカツを味わえる。シャリと一緒におすしとしてはもちろん、お酒のおつまみにも。税込み110円。完売次第終了。