グルメ

店舗を持たない“ゴースト”ベーカリー Uber Eats限定販売の「世田谷パン研究所」

img_185578_1 高級生食パンで有名なBread Code by recetteなどを展開するイコールコンディション(東京)は、実店舗を持たないゴーストベーカリー「世田谷パン研究所」を6月11日(火)にオープンする。同社はこれまで、味はおいしいが大量生産には向かないパンを作ってきた。そういうパンこそ多くの消費者に届けたいとの思いから、販売をUber Eatsのみで行い、少量限定という形式を取る。

 世田谷パン研究所のコンセプトは“既成概念にこだわらないパンの開発”。今後は、recetteで使い切れなかった高級材料などを使用した菓子類も販売する予定だ。当面扱うメニューは、「究極の生食パン(Ultimate Bread Loaf)」(税込み1,200円)。最高の材料で作る究極の生食パンだ。

img_185578_2

 ホームパーティーやお祝い事に合わせて、焼き立ての生食パンを注文するのも良さそうだ。