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カルビー最薄ポテチ誕生 開発に6年

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 ポテチ好きは、試さずにはいられないかもしれない。カルビー最薄で、“くしゃっ”と軽い食感が楽しめる新商品「シンポテト うすしお味/サワークリーム味」が、2月17日に発売される。

 これまで、ポテトチップスカテゴリーでは厚みを増やしていく開発が中心だったそうだが、極限まで薄くしてみたらどうなるのか?という逆転の発想で開発に着手したという。その薄さゆえ、最大の課題はポテトチップスに含まれる油分のコントロール。使用する油をひまわり油100%にするなど、薄さを最大限に生かす試作を数百回繰り返し、6年の歳月をかけ、小さな形状と軽い食感を実現した。想定価格(税込み)は、30g各130円、42g各150円前後。