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ヘルシーだけどカラダに優しい 動物性原料を使わない「ケアリングアイス」

ケアリングアイス
ケアリングアイス

 ケアリングアイスとは、動物性原料を一切使わないアイスのこと。カラダのケアを考えて作られたアイスで、ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど、さまざまな食習慣の人がおいしく食べられるアイスを目指して開発された。日進乳業(愛知県北名古屋市)は、藤春幸治シェフが提唱する「ケアリングフード」の考え方に基づいた、白砂糖・小麦粉・卵・動物性原料を一切使わないケアリングアイスのセットを発売した。

藤春 幸治シェフ
藤春 幸治シェフ

 主原料は甘酒、ココナッツミルク、豆乳。ココナッツミルクと豆乳、おからパウダーでクリーミーさを出し、砂糖の代わりに甘酒で甘さを加えている。フレーバーは、ココナッツ味・ココア味・抹茶味の3種類。6個入りは税込み3,240円。12個入りは同6,480円だ。売上の一部は、小児がん基金「一般社団法人Empower Children」に寄付される。