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寒い季節も気分はトロピカルに! アイランドヴィンテージコーヒー初のパンケーキ

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 朝晩の冷え込みとともに、気分も少し落ち込みがちになっている人もいるかな? アイランドヴィンテージコーヒージャパン(横浜市)は、日本限定のパンケーキメニュー2種類を12月1日(火)に発売する。パンケーキ生地にオーガニックハワイアンハニーやココナッツミルクなどを加え、ふんわりとした口当たりと程よいもちもち食感のパンケーキに仕上げている。

希少なコーヒー豆「コナ ピーベリー」がアクセントのパンケーキ
希少なコーヒー豆「コナ ピーベリー」がアクセントのパンケーキ
トロピカルな3種の自家製フルーツソースが楽しめるパンケーキ
トロピカルな3種の自家製フルーツソースが楽しめるパンケーキ

 「アイランドパンケーキ コナ・モカ」(税別1,700円)は、同店の人気フローズンドリンク「ヴィンテージ・コナ・モカ」をパンケーキで表現した一品。ソースにはエスプレッソとチョコレートを使用。ローストナッツと、キャラメリゼしたバナナをトッピングしている。「アイランドパンケーキ アサイー&トロピカルソース」(同1,800円)は、文字通りスーパーフードであるアサイーを使った一品。オレンジ・マンゴー・パイナップルなどのトロピカルフルーツをふんだんに盛り付け、「アサイー&ベリー」「ストロベリー」「リリコイ(パッションフルーツ)」の3種類のソースを添えている。ホリデーシーズンにぴったりな、見た目でも楽しめるパンケーキになっている。

 寒い季節こそ、気分だけでもトロピカルにしてみない?