グルメ

毎年人気の干支ケーキ 1月限定「笑福の丑」

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 2021年は丑(うし)年。“スイーツ初め”は、やはり干支(えと)ものから。毎年人気の東京會舘(東京)の干支ケーキは「笑福の丑」(しょうふくのうし、税込み540円)。笑いに満ちた1年になりますようにとの思いを込めた。1月限定販売だ。

 1頭ずつ異なるユニークな表情。土台はガレットブルトンヌとチョコレートスポンジの間にダークチェリーとシャンティーをサンドし、チョコレートクランブルをまぶしたもの。「うし」はレアチーズケーキで、チョコレートで作ったパーツがカリカリとした食感のアクセントになっている。