グルメ

お花のスイーツやサラダを期間限定で おうちごはんを華やかに

根津 みるくの豚×国産バナナ研究所
根津 みるくの豚×国産バナナ研究所

 どうしてもマンネリ化するおうちご飯。明るい季節に向けて色鮮やかな食卓を目指すなら、食べられるお花、いわゆる“エディブルフラワー”を使ったサラダやスイーツは華やかだ。東武百貨店(東京)でオリジナルメニューが 6月16日から7月7日までの期間限定で販売されている。

 無農薬栽培に力を入れた生産者「横山園芸」、専門店の「エディブルガーデン」とのコラボ企画。たとえば「アップルロゼ バナナジュース」(税込み648円)は、バラの香りがエレガントな気分にさせてくれる濃厚なバナナジュース。「オレンジクリームマリトッツォ」(同378円)は、人気のアンジュの白パンにオレンジ生クリームをはさみ、エディブルフラワー(リナリア)で飾ったマリトッツォ風。イートインだが、華やかな「生春巻きエディブルフラワー添え」(同650円)もきれい。色合いが和やかな食卓を作ってくれそうだ。