グルメ

3つの産地の栗のおいしさを堪能 バラ型モンブランでマロンクリームを食べ比べ

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 1度にさまざまな栗のおいしさを堪能! パティスリー アリス・エ・レーヌ(所在地:兵庫県姫路市)は、テーブル花のような華やかなお取り寄せホールケーキ「ローズモンブラン」を大丸松坂屋オンラインショップ限定で12月末まで販売する。

 4色のグラデーションになっているローズは、生クリームの配合を変えた2種類の「熊本栗」、「丹波栗」、「フランス栗」の計4種類のマロンクリームを絞って作られた。土台のケーキには渋皮がゴロゴロ入っており、ハート型にしっとり焼き上げている。その上にローズ型のマロンクリームが並ぶさまはかわいらしい。

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 これまで2,000種類以上の栗スイーツを食べている無類の和栗好きとのフードジャーナリスト・岩谷 貴美氏と、パティスリー アリス・エ・レーヌのオーナーシェフ首藤裕恵氏のコラボで誕生した。各産地の栗の味がしっかり生きつつ、繊細な味わい。栗入りの生地とクリームがしっとり一体化した逸品だ。

 冷凍で郵送され、冷蔵で8~10時間解凍する。冷凍状態の賞味期限は10日間。税込み5,400円。