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トルコの名菓バクラバの高級老舗 オンラインストアオープン

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 パイ生地に挟まったピスタチオとくるみ、しみこんだシロップの独特の甘さが魅力のバクラバ。トルコ・イスタンブールの老舗「カラキョイ ギュルオール」のオンラインストア「ナーディル・ギュル ジャパン オンラインストア」 (エフェトレーディング・東京)がオープンした。さまざまな洋菓子が買える日本でも、まだまだ入手にてこずるバクラバ。ファンには「ようやく!」な開店だ。

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 薄いパイ生地を手作業で幾層にも重ね、砕いたピスタチオやくるみをたっぷり挟み焼き上げ、さらに甘いシロップをかけて仕上げるこのトルコの伝統菓子は、オスマン帝国時代から愛されているスイーツで、中東から地中海地域にかけ、広い地域で親しまれている。同店は1894年創業の有名店で、イスタンブールに一店舗しかないバクラバの高級老舗ブランドだ。

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 イスタンブールで焼き上がったばかりのフレッシュなバクラバだから、数量限定での販売。年末のお菓子にもぴったりの存在感だ。ピスタチオバクラバ(8ピース)税込み3,200円、くるみバクラバ(8ピース)同2,800円。