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コオロギ使用のプロテインバーとクッキー! 6月2日から都内「ファミマ!!」13店舗で販売開始

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 グリラス(徳島県鳴門市)は、6月2日(木)に、都内の「ファミマ!!」13店舗で、国産食料コオロギを使用した「C.TRIA プロテインバー」と「C.TRIAクッキー」を発売する。同社にとって初の小売店向け商品となる。

 甘さ控えめのプロテインバーは、乳タンパク不使用ながら一本あたり15.6グラムのたんぱく質を摂ることが出来るとともに、コオロギに特徴的なビオチンや葉酸といったビタミン類や、鉄や亜鉛などのミネラル等の栄養素を摂ることが出来る。
 ざくざくとした食感が楽しい、食べ応えのあるプロテインバーだという。

C. TRIA プロテインバー/ビターチョコ
C. TRIA プロテインバー/ビターチョコ

 「C.TRIAプロテインバー」は税込みで一本240円。
 また、クッキーはほろ苦いココア味で、アーモンドとオレンジピールをアクセントとした、バターのコクがうれしい商品。環境と健康に配慮してマーガリンを使用していない。「2021年日経優秀製品・サービス賞 日経産業新聞賞」を受賞したC.TRIAの第一弾ラインナップのレシピを改良し、一枚ずつ包装して食べやすい形で提供する。

C. TRIA クッキー(⼤判)/ココア
C. TRIA クッキー(⼤判)/ココア

 「C.TRIAクッキー」は税込みで一枚198円。
 グリラスは徳島大学発のベンチャー企業で、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行っている。

 グリラスは、急激な世界人口増加に伴い2025年から2030年に発生するとされる「タンパク質危機」と、現在先進国を中心に問題となっている「食品ロス」という2つの社会課題に焦点を当て、100%食品ロス由来のエサで生産した新しいタンパク源としての食用コオロギの関連事業を進めてきた。

 「昆虫食」という心理的ハードルをクリアするために、コオロギの姿を連想させないパウダー化した原料を使用している。ただし、コオロギにはエビやカニと類似の成分が含まれていることから、アレルギーをお持ちの方は摂取を控えてほしいとしている。