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レトルトカレーを飽きずに楽しめる! 和洋中、自在に変身させるアレンジレシピ

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 おうちご飯の準備が激増して、ふだんは買わないレトルトものを買っているという人が増えている。いつどこで食べても同じ味という安定感がある代わり、何度も食べると飽きるのが短所。そこで登場するのがアレンジレシピ。『あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ』(扶桑社 本体価格1,200円)だ。

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 年間800食以上のカレーを食べる専門家、一条もんこさんが究極のアレンジレシピを紹介している。家にあるものを使って簡単に作れるし、ほんとにレトルトカレー?という驚きの仕上がり。たとえば、ひよこ豆とケチャップ、タバスコを加えるだけの「メキシカンカレー」や、フライパンひとつで簡単に作れる「とろとろ卵の味噌キーマカレー」、生クリームがなくてもおいしく作れる「カレーカルボナーラ」など。やったことがない、味の想像がつかないメニューも楽しそうだ。