ライフスタイル

簡単に作れて脱ワンパターン おうちサラダのレシピ本

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 おうちご飯が増えて、健康を考えつつお昼は自家製サラダランチ。でもバリエーションが今一つ・・・という人に、『驚くほどシンプルでおいしくなる サラダのアイデア帖』(PHP研究所・京都市)が9月4日に発売される。クックパッドの初期メンバーで、同社コーポレートブランディング部本部長、小竹貴子さんのオリジナルレシピ集だ。

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 一皿で満足のごちそうサラダから、チーズやフルーツのおしゃれサラダまで、これまで膨大な数の家庭メニューにかかわってきた著者がリピートしている62種類を厳選した。配色や食感、味つけの濃淡、香りのアクセントにも気を配ったアイデアは、ファッションの楽しみ方と似て季節感を演出し、おいしさだけでなく盛り付けも意識する。そんな「うま映えサラダ」を簡単に作るコツ満載だ。税込み1,540円。