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【現地ルポ】ヒルトン東京お台場のサマーデザートブッフェ「真夏の“ゆめかわ”ホームパーティー」

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「マリー・アントワネットの結婚」や「いちごに恋するガーデンパーティー」 など、非日常な空間で独特の世界観が楽しめる、ヒルトンのデザートブッフェ。ヒルトン東京お台場では、6月1日からサマーデザートブッフェがスタートします。今回は、夢のようにかわいいという意味の “ゆめかわ”がテーマ。

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「真夏の“ゆめかわ”ホームパーティー」〜サマーデザートブッフェ〜の全貌を、ひと足お先にお伝えしていきますよ! フォトジェニックなゆめかわデザートが気になるみなさん、ぜひ読み進めてみてくださいね。

メルヘンなスイーツの世界
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ユニコーンの角がチャームポイントのババロアに、虹色のレインボークリームタルト、ピンク色のベアチーズケーキにクリームをバラに見立てた花束クリームケーキなど、常時30種類のスイーツが並びます。どれも女子の胸がときめくデザートばかり! パステルカラーを基調とした色合いのデザートを主軸に、ゆめかわの世界観を表現しています。

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カットするとチョコのケーキが出現する「ピンクチョコレートファッジケーキ」、ショートケーキからスイカが顔を出す「まるごとスイカのケーキ」など、かわゆい見た目とのギャップの楽しさも、ゆめかわブッフェの特徴のひとつ。

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スポンジケーキにココナッツをまぶしたオーストラリア生まれの「ラミントン」など、日本国内ではあまり見かけないケーキもありました。ブッフェではもちろん、ラミントンもメルヘン仕様になって登場。

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ふんわりクリーミーなゆめかわデザートは、食感もドリーミー。クリームたっぷりのスポンジケーキにムース、シュークリームなど、ふわっとしたものが目立ちました。

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口に含むとすーっと溶ける、はかない食感の台湾スタイルのスノーシェーブアイスも! バニラとマンゴーの2種類アイスに、マンゴー味のタピオカや綿あめ、チョコがけプレッツェルなどを自由にトッピングできるんです。

ゆめかわアイテムを身につけて、ブッフェへGo!
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ユニコーンやうさぎなどのゆめかわアイテムや、パステルカラーの服を身につけて来場すると、ノンアルコールのカクテルが1杯もらえる特典を用意。トニックウォーターをベースにシロップを加えた、爽やかなカクテルです。ブッフェに足を運ぶ際は、服装チェックをお忘れなく! 

総支配人ジェームス・マーフィーさん曰く、今回のブッフェには「構想の段階から5カ月かけて作り上げた」そうで、「試作の段階で、マーケティング・チームに『かわいくない』と言われて却下されたデザートもたくさんあります」とも。

なるべくナチュラルな素材でファンタジーな世界観を演出すること、そしてかわいいままの状態を保つための工夫など、パティシエたちの苦労がしのばれます。

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そんなヒルトン東京お台場の思いがたっぷり詰まった、夏のデザートブッフェ。デザートだけでなく、パスタにカレー、サンドイッチなどの食事系アイテムも常時5種類ほどの用意があるので、遅めのランチやアフタヌーンティーにもおすすめですよ。

「真夏の“ゆめかわ”ホームパーティー」~サマーデザートブッフェ~
期間:6月1日(金)~ 9月2日(日)
時間:1部:15:00~16:30 (90分) / 2部:16:45~17:30 (エクスプレスブッフェ45分)
料金:1部:平日 お一人様 3,400円/お子様2,040円、土日祝 お一人様 3,800円/お子様2,280円
2部:平日 お一人様 2,400円/お子様1,440円、土日祝 お一人様 2,800円/お子様1,680円 
※税金・サービス料別途 ※お子様は6歳~11歳   
場所:シースケープ テラス・ダイニング(2階)
ウェブサイト:http://hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/4780

[取材協力] ヒルトン東京お台場
[prtimes.jp]

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