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和の素材にこだわったビーントゥバー。green bean to bar CHOCOLATE

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green bean to bar CHOCOLATE(グリーンビーントゥバーチョコレート)では、2019年のバレンタインデーおよびホワイトデーに向けた限定コレクションが登場します。green bean to bar CHOCOLATEは、日本発の“ビーントゥバー”チョコレート。素材やパッケージにも日本を意識しこだわって取り入れてきたのだとか。

なので、選りすぐりの和の素材をチョコレートにし、パッケージも和紙に日本の伝統的なテキスタイル華やかなゴールドで特別にアレンジしました。毎年バレンタインコレクションで好評の、ベリーをトッピングしたタブレットもラインナップ。今回は、クランベリーをメイントッピングに、カカオの風味と酸味の強いチョコレートを使用したそうですよ。ぜひお楽しみください。

2019年1月19日より発売のVALENTINE COLLECTION
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タブレット<CRANBERRY> ¥1,944
チョコレート:マダガスカル+タンザニア
トッピング: クランベリー+麦パフ
クランベリーを使用したタブレット。チョコレート部分は、酸味の強いマダガスカル産カカオ豆と、カカオ感の強いタンザニア産カカオ豆をブレンドして、しっかりとした酸味、風味を表現。トッピングの麦パフも一度キャラメリゼした後に、大麦を焙煎した粉をまぶすことで、食感と香りを強調しました。クランベリーとの意外なマリアージュを楽しんでください。

タブレット<IYOKAN> ¥1,944
チョコレート:マダガスカル
トッピング:愛媛県産伊予柑+くるみ
香り高く、フレッシュな愛媛県の伊予柑をトッピングに使用したタブレット。ベースのチョコレートは、酸味が特徴のマダガスカル産カカオを選び、同じく伊予柑の酸味や甘味がひきたつようにしました。キャラメリゼしたくるみをトッピングし、香ばしさと甘さをプラス。

ボンボンショコラ¥2,160(4個入り)、¥4,320(8個入り)
男性にも喜ばれる一口サイズのボンボン。限定コレクションでは、玄米茶や杏、ゆず、そばなど、和の食材を使用。それぞれ一粒ずつ、個性が際立った味や香り、風味、食感をお楽しみいただける至福のボンボンセット。玄米茶のガナッシュ、杏のキャラメル、ゆずのマジパン&ガナッシュ、そばのプラリネ、甘酒のガナッシュ*、麦のプラリネ*、マダガスカル産カカオ豆のミルクガナッシュ*、マダガスカル産カカオ豆のニブプラリネ*
(*は8個入りのみ)

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2019年2月15日発売より発売のWHITEDAY COLLECTION
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タブレット<SHOGA>¥1,944
チョコレート:タンザニア
トッピング:高知県産生姜+きな粉パフ
カカオ感の強いタンザニア産豆のチョコレートと、香り高い生姜とのマリアージュが新鮮な大人のタブレット。トッピングのきな粉パフは、一度キャラメリゼし、さらにきな粉をまぶすことで、豊かな食感を表現しました。

タブレット<ORANGE>¥1,944
チョコレート:パロミルク
トッピング:清見オレンジ(国産)+松の実
みずみずしさが残る清見オレンジをセミドライフルーツにし、チョコレートバーにトッピング。そのオレンジのフレッシュ感が際立つよう、ベースは、ミルクチョコレートを選びました。キャラメリゼした松の実をトッピングし、香ばしさと甘さをプラス。

ボンボンショコラ¥2,160(4個入り)、¥4,320(8個入り)
一口サイズのボンボン。ホワイトデー限定コレクションでは、ほうじ茶やきんかん、落花生など、風味豊かな食材を使用。味や香りだけでなく、食感にもこだわり、日頃のお礼や感謝を伝えるのにうってつけな、“楽しい”チョコレートに仕上げました。ほうじ茶のガナッシュ、きんかんのキャラメル、落花生のプラリネ、きな粉のプラリネ、しょうが&レモンのガナッシュ*、黒糖のガナッシュ*、タンザニア産カカオ豆のガナッシュ*、タンザニア産カカオ豆のプラリネ*
(*は8個入りのみ)

green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-16-11
TEL:03-5728-6420

green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉1-19-22 天神CLASS1F
TEL:092-406-7880

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