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ナショジオの「天空レストラン7選」で紹介された、バンフのスカイ・ビストロ

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(c) Banff Gondola|PURSUIT

世界のニュースや自然などを取り上げるナショナルジオグラフィック誌のウェブサイトで、「世界の天空レストラン7選(Aerial dining experiences around the world)」が紹介されました。その中のひとつとして取り上げられたのが、カナダ・バンフにある「スカイ・ビストロ(Sky Bistro)」。サルファー山にある「バンフ・ゴンドラ(Banff Gondola)」の頂上駅に佇む姿は、まさに天空のレストランです。カナディアン・ロッキーの山々を見渡す絶景を目の前にモダンなカナダ料理を。旅の中でも忘れられない思い出になるような、優雅な時間を過ごせるはずです。

観光地としても人気のバンフ・ゴンドラ

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(c) minacono

「バンフ・ゴンドラ」は、サルファー山の山頂まで8分で行くことができる人気の観光アトラクション。山頂からは雄大なカナディアン・ロッキーの大パノラマを楽しむことができます。バンフの町から車で10分程の場所にあり、夏の期間(5月中旬~10月)はバンフの町から無料のシャトルバス、通年で公共バス(片道2€)が運行しています。無料のシャトルバスなら、バンフ・ゴンドラの乗り場目の前で降車できるので便利です。

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ゴンドラの頂上駅からは、「サンソンズ・ピーク(Sanson's Peak)」という地点まで片道1kmの遊歩道が続いています。レストランはゴンドラの頂上駅にあるのでここを歩く必要はありませんが、景色を存分に楽しみたい人はお食事前の腹ごなしに歩いてみたりすることもできますよ。

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遊歩道からは、まるで絵のような大パノラマの絶景や、眼下にはバンフの町並みも。標高2,000m以上の地点なので、ゆっくり歩くことをおすすめします。

大自然をバックに優雅なお食事を

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(c) Banff Gondola|PURSUIT

バンフゴンドラの頂上駅の建物をそのまま上っていくと上層階にあるのが、ナショナルジオグラフィック誌の天空レストランで紹介された「スカイ・ビストロ」。標高2,281mの地点にあるレストランの窓は、天井までガラス張りになっていて、カナディアン・ロッキーの山々が迫ってくるような大迫力の景色が楽しめます。

料理コンテストで1位を獲得したシェフの料理

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「スカイ・ビストロ」では、地元の食材を使ったカナダ料理を提供しています。同レストランのシェフは、今年4月にバンフで行われた北米の料理コンテスト「Cochon555」で見事グランプリを獲得。景色だけではない、料理そのものに定評のあるレストランです。

バンフ・ゴンドラでは、ゴンドラの往復乗車券と「スカイ・ビストロ」の食事を組み合わせたセット料金も販売しています。個人旅行や自由行動の合間に、旅の思い出になるようなお食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

【スカイ・ビストロ】
公式サイト(英語): https://www.banffjaspercollection.com/dining/sky-bistro/

協力: カナダ・アルバータ州観光公社

[all photos by Banff Gondola|PURSUIT and minacono]
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