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アーモンドが主役のNEWスイーツ誕生!「アーモンドマイスター」実食ルポ

2020年9月の中旬、吉祥寺駅から直結のアトレに立ち寄ってみると、ピンクの看板がかわいらしいポップアップショップを見つけました。期間限定で登場していたのは、2020年夏にできたばかりというアーモンドを主役にしたスイーツ「アーモンドマイスター」です。アーモンドを主役にしたお菓子は確かに珍しい!手土産におやつに、これから要チェックのアーモンドスイーツを紹介します。
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「アーモンドマイスター」がアーモンドの魅力を伝えます
“食べるサプリメント”といわれるアーモンドを日々研究し、魅力を知り尽くしたお菓子職人さん監修のもと誕生したスイーツブランド「アーモンドマイスター」。脇役のアーモンドが主役に躍り出ました!現在、ネットと催事のポップアップストアで販売されています。

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カリフォルニア産とスペイン産のアーモンドを独自の低温ロースト製法で仕上げた無塩無添加のアーモンドホールのほか、黒蜜きなこ・ごま・柚胡椒・わさび醤油といった味付きのアーモンドホールまで多彩なラインナップ。

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その中で気になったのは、店名と同じ名前のお菓子「アーモンドマイスター」。本場アメリカのカリフォルニア産アーモンドをミリ単位で調節し自家挽きに。そこへ、卵・砂糖・バターなどを加え焼き上げたアーモンドクロッカン生地に、甘いフィリングを挟んでスティックタイプのスイーツに仕上げています。

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お味は「プレーン」「ショコラ」「メープル」の3種類。長さは15cmほどで、メタルに輝く金銀青の袋に入って高級感がありますね。
マイスターのスティック3つを食べ比べ!
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1つめは、アーモンドクロッカン生地で、ショコラとキャラメルフィリングをサンドした「プレーン」。クロッカン生地はザクザクと音をたて、中からは生クリームが入ったキャラメルフィリングがトロ〜リと流れてきます。甘すぎないショコラとキャラメル、存在感あるアーモンドのリッチな三重奏です。

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2つめは、クロッカン生地(下)とショコラのサブレ(上)に、オリジナルショコラフィリングを挟んだ「ショコラ」。ザクザクのクロッカンとサクサクのサブレの楽しくなるダブル食感!ビターなカカオが力強く、大人も満足する深みがあります。

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3つめは、クロッカン生地(上)とメープルのサブレ(下)に、メープル味のキャラメルフィリングを挟んだ「メープル」。想像するより甘さ控えめで、メープルとホワイトショコラが重なってマイルドに。アーモンドの優しい魅力を発見しました。

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「3種類詰め合わせBOX」8本入(1,080円・税込)12本入(1,620円・税込)24本入(3,240円・税込)、「各フレーバー4本入」(540円・税込)とあり、賞味期限は90日間と長めで、手土産にもしやすいです。
まだまだ伝えたいアーモンドの魅力!
最後に、吉祥寺のポップアップストアに登場していたほかのスイーツも紹介します。

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一口サイズのアーモンドの焼き菓子や、

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アプリコット、ラズベリー、プラリネと3種類の「ザクザクアーモンドパイ」もありました。

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気になったので「プラリネのパイ」(302円・税込)も選んでみました。直径10cmほどの大きさで、ズンっと重みがあります。

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カリカリ食感のプラリネには、ほろ苦いカラメルが効いて、中にはスライスアーモンドがびっしり折り重なって香ばしいです。

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洋酒がほのかに香り、甘いカスタードも寄り添って、噛むほどに大人の余韻を残すパイでした。
お取り寄せ・催事で誰よりも早くご賞味を!
現在「グランデュオ蒲田」に、2021年1月7日まで出店中ですが、10月以降は都心部の百貨店(松屋銀座、新宿高島屋、町田マルイ、アトレ目黒など)に続々登場予定です。お取り寄せも可能なので、催事情報もあわせて、HPでチェックしてみてください!(*店舗により取り扱いの商品が異なります。予めご了承ください)

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豊かな風味と食感が脳内に響く「アーモンドマイスター」を3本食べ比べて堪能して、アーモンドの新しい魅力と出会ってみてはいかがでしょう。ハロウィーンやクリスマスのギフトに、要チェックの新スイーツです!
アーモンドマスター
HP(オンラインショップ):https://www.almondmeister.com/
催事出店情報
グランデュオ蒲田(現在出店中〜2021年1月7日まで)
神戸阪急(10月7日~13日)
松屋銀座(10月7日~13日)
そごう横浜(10月13日~19日)
新宿高島屋タイムズスクエア(10月21日~11月10日)
アトレ目黒(10月24日~31日)
町田マルイ(11月16日〜30日)の予定
[all photos by kurisencho]


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