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なめらかな口溶けがたまらない!ピュアなチョコレートのテリーヌは京都土産に最適「NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠」

二条城や京都御苑から歩いて10分ほど、堀川商店街にある「NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠」。日本のトップショコラティエ野口和男氏がプロデュースするチョコレート専門店です。その美しい断面となめらかな口溶けの「QUONテリーヌ」が人気を呼んでいます。京都ならではの「京テリーヌ・アソート」(お取り寄せ可能)や京都限定品は、お土産に最適!春色のチョコレートをセレクトしてみました。
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商店街にあるチョコレート屋さん
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二条城、京都御苑から徒歩10分ほど、堀川通りの堀川商店街に2014年にオープンしたチョコレート専門店「NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠(ニュースタンダードチョコレート キョウト バイクオン)」。

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星付きレストランや有名ファッションブランドなどのチョコレートをプロデュースする野口和男氏により、堀川商店街の活性化プロジェクトの一環として始まりました。障害のある人が社会の中で生き生きと働ける場でもあります。
フォトジェニックな「QUONテリーヌ」
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人気商品は絶妙な温度で作り出される、なめらかな口溶けの「QUONテリーヌ」。板チョコほどパリっとせず、生チョコほどとろけすぎない新しい食感が特徴です。

チョコレートには余計な油分を使わず、香料には天然のバニラのみを使用。シンプルなピュアチョコレートにこだわり、工房内で手作りしています。

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店内には多種多彩なチョコレートが並びます。メインの「QUONテリーヌ」は、スタンダードが9種類、カカオ含有率の高いオリジナルノアールコロンビアが3種、プラリネが3種、京都限定・京の道明寺の6種がそろいます。

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宇治茶の老舗「上林」の抹茶やほうじ茶、黒豆入りなど京都ならではのフレーバーはこちらのみで販売。ほかにもベリーやレモンを合わせたものもあって色とりどり!

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一番人気の「京テリーヌ・アソート」(写真左上)6枚入り1,080円(税抜)は、お取り寄せが可能です。定番のスイート、ミルク、ホワイト、ゆず、抹茶、ほうじ茶、京番茶、ベリーベリーの8種類から選べます。

ピスタチオやヘーゼルナッツを加えたものもあり、どれにしようか迷ってしまいます。

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「京の道明寺」シリーズは京都限定です。

「QUONシリーズ」は全て1枚230円(税抜)、3枚650円(税抜)、6枚1,220円(税抜)で、好みのものをセレクトできます。
「QUONシリーズ」 1枚230円(税抜)、3枚650円(税抜)、6枚1,220円(税抜)
和風タブレットやフルーツパックも
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抹茶やゆずなど、和風テイストのタブレットもあります。パッケージがかわいい!

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ドライフルーツにチョコレートがけした「フルーツパック」1,080円(税抜)は7種類15個入り。お取り寄せが可能です。店内ではショコラショーもいただけますよ。
お取り寄せ可能商品
・京テリーヌ・アソート(6枚入 1,080円・税抜)
・フルーツパック(7種類15個入・税抜)
・オランジェ(2枚入 280円)
URL:https://www.newstandardchocolate.com/
春色「QUONテリーヌ」を実食
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カラフルなビジュアルに目を奪われる「QUONテリーヌ」。今回は春らしいピンクのものをメインに、ホワイトチョコ、京都らしい抹茶、京都限定の道明寺を使ったもの、専門店ならではのカカオ含有率65.5%のものを選んでみました。

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左から、「QUONテリーヌ STANDARD レモン」は、さっぱり風味のレモンチョコレートです。ドライランブータンとドライいちごがさらに酸味のアクセントになっています。

「QUONテリーヌ 京の道明寺 ホワイト」は京都限定品。ホワイトチョコにピーカンナッツ入りでとても軽やか!道明寺が軽い食感を添えているようです。

「QUONテリーヌ 京の道明寺 ベリー」も京都限定。ストロベリー風味で、こちらも同じく軽さがいいですね。

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お取り寄せできる「京のテリーヌ・アソート」でも選べる「QUONテリーヌ STANDARD ベリーベリー」。ストロベリーチョコレートにフィアンティーヌ、フリーズドライいちご、ドライいちごとベリーづくし。キュートなピンクが春にふさわしい一品です。

さらに酸味の利いた「QUONテリーヌ STANDARD リッチベリー」。こちらはかなりいちご風味が濃厚で、ツブツブの食感も感じられます。こちらにもフリーズドライいちご、ドライいちごが入っています。

そして京都らしい「QUONテリーヌ STANDARD 抹茶」。「京テリーヌ・アソート」でも選べる定番です。宇治茶の老舗「上林」の抹茶を使用。厳選されたゴロゴロとした黒豆入りがいかにも和風チョコレートです。

そして最後にチョコレート専門店らしく「QUONテリーヌ オリジナルノアールコロンビア 65.5% ペカン」。カカオの風味が濃厚ですが、通常のチョコレートより軽くて食べやすいのはペカンナッツが入っているからでしょう。

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京都土産としては「京テリーヌ・アソート」が人気ですが、お店には、ほかにもいろいろなフレーバーがあります。そのときの気分で選んでみて下さいね。
NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠
住所:京都府京都市上京区桝屋町堀川通出水上ル桝屋町28
営業時間:月曜~土曜日11:00~19:00、日曜~18:00
電話:075-432-7563
URL:https://www.newstandardchocolate.com/

[photos by Yo Rosinberg]
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