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ケーキのような彩り!「ジュウニブン ベーカリー」で風船パンと冷やして食べたいパン発見!【渋谷 東急フードショー】

2021年7月にリニューアルした渋谷 東急フードショーの渋谷地下街(しぶちか)にオープンした、自然派パン屋さん「ジュウニブン ベーカリー」。素材にこだわったパンやケーキなどがキラキラと並びます。その中で、看板商品と冷やして食べたいパンを購入したので紹介します。
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食材にこだわる自然派パン店「ジュウニブン ベーカリー」
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三軒茶屋本店、新宿店、横浜店に続き、渋谷 東急フードショー しぶちか(地下1階)に4店舗目をオープンした「ジュウニブン ベーカリー」。合成着色料や保存料不使用の自然派のパン屋さんです。国産小麦と、契約農家さん直送の野菜や果物を使い、ハムやあんこなども手作りというこだわりぶり。

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食パンからスイーツパンがカウンターいっぱいに並んでいます。

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渋谷限定「渋谷スクランブルエッグトースト」に、

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自家製クリームをはさんだ「ジュウニブンのフランスシリーズ」(ショコラ・あんバター・ミルク)、

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カレーパン、クロワッサンと、少し小さめでケーキのようなパンの数々!

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マリトッツォやケーキに焼き菓子・・・見ているだけで幸せな光景です。
初めてさんにはこちら!風船パン
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看板商品は「風船パン」(346円・税込)。水分量120%で、よつ葉の有塩バターを包み焼いた人気もの。

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お花のパッケージでまんまるで、本当に風船のような形です。

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そのまま食べると、その“水分量120%”の弾力に驚き!跳ね返るほどもちもちで、かむほどに素材の甘みも感じます。よつ葉バターのほどよい塩気で、ついつい食べ進みます。

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温めると、もちもち食感がやわらかくなって、ふわふわに!噛みごたえはそのままに、バターがリッチで塩気もよりきいて、水分があふれてくる感じもします!

トーストすると、中心ほどバターが染み込んでさらにリッチに。そのまま・温め・トーストで、パンの食感とバターの豊かな変化を存分に味わえます。
冷やして美味「ショコラオレ」
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コロンとかわいらしい形の「ショコラオレ」(357円・税込)。ブリオッシュに自家製チョコレートをはさんでいるので、温めずにいただきましょう。

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ふわふわで香り豊かな紅茶のブリオッシュに、ほろ苦いキャラメルが塗ってあります。チョコーレートは分厚く、オレンジピールの食感に爽やかな香り、フィヤンティーヌも入ってサクサクと弾みます!

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甘すぎないチョコとキャラメルに、紅茶とオレンジという斬新な組み合わせがバランスよく、パンというよりケーキのような華やかな逸品。ぜひ、冷やして夏パンにしていただきましょう!
いつもの暮らしに十二分な満足を
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シンプルなテーブルパンからキュートに着飾ったお惣菜パン、スイーツパンまで、パン選びが楽しく心踊ります。

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自然派パン屋さんの、ケーキのように手土産にもできるパンをお花のように食卓に迎え、十分を超えた満足感に浸ってみてはいかがでしょう?
ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店
住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-1 しぶちか B1階(渋谷マークシティ 地下1階)
電話:03-3477-4494
営業時間:11:00〜20:00
定休日:施設に準ずる
交通:京王井の頭線「渋谷駅」直結
HP:http://ultrakitchen.jp/brands/
Instagram:@junibun_bakery

[All photos by kurisencho]


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