【レストラン×サウナ】銀座の泊まらないホテル「SALON 91°」で日常にリフレッシュを

サウナと飲食店からなる複合施設「SALON 91°（サロン・ナインティワン）」が2024年5月15日(水)に、「91° SAUNA」と「91°SAUNA Private」のオープンをもって完成しました。「91° SAUNA」は銀座の街並みを一望する外気浴テラスを有する大衆サウナ。「91°SAUNA Private」は全室水風呂完備の贅沢な個室サウナです。日常にリフレッシュの機会を組み込む“泊まらないホテル”をご紹介します。

ビルの竣工から1年、ついに完成を迎えた SALON 91°

2023年11月、SALON 91°のビル内に京都でも予約困難な日本料理店として話題の「富小路やま岸」の姉妹店で、東京初進出となる「呑小路 やま岸」が10Fにオープン。12月には9Fにカウンターフレンチ「PLEIN 銀座本店」がオープンしました。そして2024年5月15日(水)、天望外気浴付きのサウナ「91° SAUNA」そして玄関口となる1Fには、「フレンチバルギンザ by plein」がオープン。日常にリフレッシュの機会を組み込む“泊まらないホテル”SALON 91°が、いよいよ完成しました。

銀座の街並みが満喫できるサウナ

12F「91°SAUNA」

15名ほどが収容できるサウナ室には、「iki(イキ)」のサウナストーブを設置し、20～30分毎にオートロウリュを実施。本場フィンランドで楽しまれている“ロウリュ浴”を楽しむことができます。

サウナ室内では、SALON 91°のために「Steve* Music(スティーブ・ミュージック)」のアーティスト「no.9(ナンバーナイン)」が手掛けた、本当の自分と向き合うための“音”が流れています。サウナ室の横には、肩まで浸かれる深い水風呂と外気浴スペースを完備。大都会のビルの上にいながらにして、心地良い風にあたりながら、ととのうことができますよ。

12Fから屋上へと続く階段を上がると広がるのは、銀座の街並みを一望できるインフィニティテラス。ゆったりと腰を掛けることのできるデッキベンチでの外気浴は、空と景色とが一体となる不思議な感覚を満喫することができます。

通常は、男性専用のフロアとなりますが、毎月、レディースデーが実施されます。

11F「91°SAUNA Private」

「91°SAUNA Private」には日本文化の良さを改めて感じる心地良いしつらえの空間に、コンセプトの異なる3室のプライベートサウナと水風呂、心地よい風を感じるテラス。 銀座の街並みを見下ろしながら、水と空気と、本音に身を委ねる心地良さを感じられます。

各部屋のサウナ室には、加湿をしながら温めるHelo社の電気式サウナヒーター「Himalaya」を採用しており、自分のタイミングでセルフロウリュを楽しめます。また、Room 2/3には、専用の外気浴バルコニーがあり、銀座の風を感じながら、ゆったりと“ととのう”ことができます。サウナ室内では、「no.9」のほか、好きなBGMを流すことも可能です。

個室は「un -アン」「deux -ドゥ」「trois -トロワ」と名付けられた3室。フランス語で1・2・3を意味し、バレエの世界では踊る際のカウントに用いられます。その円を描くようにリズミカルな3拍子には、呼吸を整える役割も。身もこころもバランスのとれた状態にととのっていただきたいという想いが込められています。贅沢な空間で過ごす、ホテルステイのようなサウナです。

※ 11F PRIVATE SAUNAは、同性同士のご利用に限り、男女問わず利用できます。

Room 1 [un]

コンパクトながら高い天井と明るい色調の空間。水深約1mの深い水風呂と、頭の先からクールダウンできるレインシャワーも完備しています。

Room 2 [deux]

落ち着いた色調の空間には、頭までしっかりクールダウンできる寝湯タイプの水風呂を設置。専用の外気浴バルコニーでは、銀座の風を体感できます。

Room 3 [trois]

天井が高く、ゆったりと過ごせるゆとりのある空間。肩まで浸かれる贅沢な水風呂でクールダウンした後は、専用バルコニーで外気浴を楽しめます。

また、「91° SAUNA」「91° SAUNA Private」では、通常のビジター価格よりもお得に、メンバー価格で施設をご利用いただける会員プランをスタート。さらに、SALON 91°のグランドオープンを記念して、6月末までの期間限定で入会金10,000円が無料になるキャンペーンを実施中です。

日常のあらゆるシーンに対応する3つの飲食店

フレンチバルで、一杯「フレンチバルギンザ by plein」

9Fに本店を構えるPLEINの新業態。サウナ後に一杯、仕事終わりに一杯、肩肘を張らず気軽に立ち寄れるフレンチバルです。赤提灯のにぎわいと本格フレンチが融合した食事が楽しめます。

フレンチバルギンザ by plein(フレンチバルギンザ バイ プラン)
所在地　：東京都中央区銀座七丁目3番6号(銀座高木ビル1F・SALON 91°内)
営業時間：ランチ　　12:00-15:00(L.O. 14:30)
　　　　　ディナー　17:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日　：日曜日 ※ 5月6月は日曜日・月曜日
席数　　：20席(カウンター 14席、テーブル 6席)
価格帯　：［ランチ］　農家のスパイスカレー 990円
　　　　　　　　　　　フレンチデリプレート 1,980円
　　　　　［ディナー］揚げタパス 180円～
　　　　　　　　　　　鮮魚のアクアパッツァ 2,750円
　　　　　　　　　　　カジュアルコース 3,900円
　　　　　　　　　　　シェフのおまかせコース 5,800円
※ 定休日や営業時間は変更する場合がございます。
※ 記載の価格はすべて消費税を含んでおります。

特別な日を、満たそう「PLEIN 銀座本店」

食の未来を探求し続けるネオビストロが、表参道店創業時のルーツを受け継ぎ、銀座本店として生まれ変わります。これまでの食の知識と経験を凝縮したフラッグシップ店舗として、非日常を満たすメインダイニングとともに、サウナ後にも立ち寄れるテラスバーも備えています。

Main Dining

PLEINグループのフラッグシップ店舗として、特別な日を大切な人と過ごせる上質な空間と料理を満喫できます。

Terrace Bar

銀座の心地よい風を感じることができるテラスバー。91° SAUNAでのととのい後は、解放感のあるテラスでゆったりと過ごせます。

PLEIN 銀座本店(プラン ぎんざほんてん)
所在地　：東京都中央区銀座七丁目3番6号(銀座高木ビル9F・SALON 91°内)
営業時間：ランチ 12:00-14:30(L.O. 14:00)／ディナー 17:30-23:00(L.O. 21:00)
定休日　：月曜日、火曜日
席数　　：25席(カウンター席 12席、テラス席 13席)、個室あり(2～4名1室)
個室料　：4,400円
価格帯　：ランチコース 4,290円～　ディナーコース 8,800円～
※ 貸切可能 ※ 定休日や営業時間は変更する場合がございます。

京都で磨いた、和の極み〈銀座 呑小路やま岸〉

京都で話題の山岸 隆博が手掛ける、日本料理店「富小路やま岸」の姉妹店が東京初進出。店主が厳選する旬の食材を活かした料理は、和の魅力を存分に満喫することができます。

銀座 呑小路やま岸(ぎんざ のみのこうじやまぎし)
所在地　：東京都中央区銀座七丁目3番6号(銀座高木ビル10F・SALON 91°内)
営業時間：18:00-26:00(L.O. 25:00)
定休日　：土曜日、日曜日
席数　　：カウンター 12席、個室あり(2名1室、2～4名1室)

 

SALON 91°(サロン・ナインティワン)
所在地：東京都中央区銀座七丁目3番6号 銀座高木ビル内
アクセス：東京メトロ「銀座駅」より徒歩5分
　　　　　　 JR／東京メトロ／都営地下鉄「新橋駅」より徒歩5分
　　　　　　 JR／東京メトロ「有楽町駅」より徒歩6分
公式サイト：https://salon91.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/salon91_official/