看板メニューの牡蠣料理がパワーアップ！西新宿「魚介イタリアン&チーズUMIバル」リニューアルオープン

東京・西新宿の隠れ家的バル「魚介イタリアン＆チーズ UMIバル新宿店」が、2026年4月14日（火）にリニューアルオープンしました。看板メニューの「牡蠣料理」を一層充実させ、新たな絶品メニューも登場。デートや女子会にぴったりの洗練された隠れ家空間で、映える×おいしい体験を楽しんでみませんか？

ここがリニューアルポイント！

牡蠣メニューがさらに充実

生牡蠣は、クリーミーで粒の大きい坂越産が使用されています。8ピースの生牡蠣をさまざまな味付けで楽しめる「オイスタープラッター」や、ハーブの香る「牡蠣とハーブのカンカン焼き」、贅沢に雲丹といくらをトッピングした見た目も美しい「雲丹いくら生牡蠣」など、多彩なメニューがラインナップ。

新名物の「鍋焼きスープ生パスタ」

リニューアルに合わせて、熱々で楽しめる新感覚のパスタメニューが加わりました。魚介の旨味を凝縮したスープと、もちもちとした生パスタの食感が特徴です。全8種類のメニューには、魚介以外にカルボナーラやラグーが使われたものもあります。

デートや女子会に最適な隠れ家空間

店内は、木の温もりを感じる内装とゆったりとした席の配置でデートや女子会、記念日の利用にも適した雰囲気。新宿駅から徒歩圏内ながら、都会の喧騒を忘れる隠れ家の魅力を満喫できます。

注目の新メニュー

牡蠣の絶望ソース生スパゲティ

牡蠣の絶望ソース生スパゲティ（その他鍋焼きスープ生パスタ含む）

牡蠣の絶望ソース生スパゲティは、魚介の旨味が凝縮されたピリッと辛い“絶望ソース”と、もちもちとした生パスタがよく絡んだ新名物の鍋焼きスープ生パスタ。たっぷり入った牡蠣はお酒のアテとしても楽しめます。

牡蠣の絶望ソース生スパゲティ（その他鍋焼きスープ生パスタ含む）
価格：2,079円（税込）

牡蠣とハーブのカンカン焼

生牡蠣だけでなく、噛んだ瞬間に旨味を感じられるカンカン焼もおすすめ。ふわっと香るハーブがアクセントになって白ワインととても相性がよく、メインディッシュの前にまずはオーダーしたい一品です。

牡蠣とハーブのカンカン焼（牡蠣8ピース）　
価格：4,180円（税込）

イカ肝クリームソースフォンデュ

イカ肝の塩味とまろやかなクリームソースが絶妙！バゲットのおかわりは厚切り・薄切り2種類から選べます。

イカ肝クリームソースフォンデュ　
価格：649円（税込）

New炙りバスクチーズケーキ

リニューアル前から人気の炙りバスクチーズケーキがさらにパワーアップ！「New炙りバスクチーズケーキ」は、よりなめらかな食感とナッツの風味とフルーティーなソースがポイントです。

New炙りバスクチーズケーキ　
価格：1,100円（税込）

利用シーンにあわせて選べるコースも充実

コースイメージ

単品飲み放題2,200円（税込）をはじめとして、ランチからしっかり満喫できる平日ランチコースや人気メニューを楽しめるUMIバルコース、記念日やお祝いにおすすめなプレミアムコースなど、シーンにあわせてプランを選べます。

ドリンクイメージ

コースには、いずれも飲み放題が付いています。

コースプラン各種　
価格：2,200円（税込）～

魚介イタリアン&チーズ UMIバル新宿店
所在地：東京都新宿区西新宿7-16-6 森正ビルB1
電話番号：050-5597-2248
オープン日：2026年4月14日（火）
アクセス：JR「新宿駅」西口より徒歩約10分
　　　　　JR「新宿駅」東口より徒歩約12分
営業時間：平日　 11:30～23:00（フードL.O 22:00／ドリンクL.O 22:30）
　　　　　土日祝 11:00～23:00（フードL.O 22:00／ドリンクL.O 22:30）
定休日：無（年末年始を除く）
席数：55席／個室あり
[食べログ][Instagram]