【秋限定ディナーコース】新作「Saison」を含む全3コースが9月1日から登場｜リーベルホテル大阪

リーベルホテル大阪1階「Cafe & Bar LIBER」では、2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで、秋の味覚を楽しめるディナーコース全3種類が楽しめます。新たに加わるのは、ホテルのコース料理を気軽に楽しめる7,000円（税込）の「Saison（セゾン）」。記念日や特別な日にぴったりの「Voyage（ボヤージュ）」「LIBER（リーベル）」と合わせ、シーンに応じて選べるラインアップとなっています。

秋の食材を味わう新コース「Saison」が登場
新登場の「Saison」は、「ホテルならではのコース料理をもっと気軽に楽しんでほしい」という思いから誕生したカジュアルコースです。

前菜には戻り鰹を香草パン粉で包み、銀杏やサツマイモのピューレを添えた「ペルシャードを纏った鰹生姜のアクセント」、スープにはきのこのうまみを凝縮した「クレーム・ド・シャンピニオン花びら茸のベニエ」を用意。メインには、国産牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石窯焼きを味わえます。

シーンに合わせて選べる3種類のディナーコース

ディナーコース「Voyage（ボヤージュ）」

期間中は、価格や内容の異なる3種類のコースを楽しむことができます。

ディナーコース「LIBER（リーベル）」

Saison（セゾン）　7,000円（税込）
国産牛の炭火焼ステーキなど全4品のカジュアルコース。
Voyage（ボヤージュ）　9,500円（税込）
フォアグラや秋鮭、国産牛の炭火焼ステーキなどを楽しめる全6品。
LIBER（リーベル）　14,000円（税込）
鳥取和牛やフォアグラ、秋鮭など、旬の食材を贅沢に盛り込んだ全8品。

鳥取和牛のフレンチ風しぐれ煮ピティビエ風

秋鮭のキュイソン・ナクレ　ちりめんじゃこのマリニエールソース

いずれのコースも、秋ならではの食材を取り入れたフレンチジャポネを満喫できます。

ディナー限定「ご褒美ごちそうプレート」も登場

2026年8月1日（土）からは、ディナー限定メニュー「LIBER Delight Plate ～ご褒美ごちそうプレート～」（4,500円・税込）も登場。

LIBER Delight Plate ～ご褒美ごちそうプレート～

炭火焼ステーキや和牛ハンバーグ、海老のカダイフ巻きフリットなど、ホテルシェフこだわりの料理を一皿に盛り込んだワンプレートメニューで、ワンドリンクとジェラート付き。自分へのご褒美や、友人とのディナーにもぴったりです。

Cafe & Bar LIBER
販売期間（ディナーコース）：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
店舗：リーベルホテル大阪 1階「Cafe & Bar LIBER」
所在地：大阪府大阪市此花区桜島1-1-35
アクセス：JR桜島駅から徒歩約1分
営業時間：11:30～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30、コースL.O.20:00）