【天然鮎を食べ比べ】長良川を一望できるテラス席で鮎料理を味わう｜岐阜県・天然鮎みやちか

岐阜県・長良川沿いで盛んであり、日本の伝統的な漁法である「ヤナ漁」。毎年10万匹程の天然の“郡上鮎”をヤナ漁で獲って提供する専門店「天然鮎みやちか」では、テラスを改装して長良川を一望できるカウンター席が増設されました。今回リニューアル記念として、1匹ずつ味が違うといわれる鮎が食べ比べできる「天然鮎の食べ比べbox」が期間限定で登場！ 川のせせらぎを聞きながら一級品のブランド鮎“郡上鮎”を食べて、季節を先取りしませんか？

日本一のヤナ漁の観光名所にテラス席が登場！
「ヤナ漁」とは、川の中に木や竹で組んだすのこを仕掛けて、上流から流れ込む鮎を獲る漁法のこと。鮎が産卵のために生まれた場所まで戻る（落ちる）習性を活かした伝統的な漁業です。

ヤナで天然鮎を獲る様子

「天然鮎みやちか」の店舗の川下には、鮎が溜まる見事な淵があります。この恵まれた地形から毎年約10万匹もの鮎を捕獲し、時には数時間で2万匹の鮎が獲れることも！ 　これは日本一の漁獲高となっています。

ヤナ漁の期間中、毎シーズン2万人以上の来店客で賑わう同店。期間中は店舗を利用の方にヤナ場を無料開放しており、川のせせらぎと共に川遊びで涼を感じられる、夏の観光名所にもなっています。

今回同店ではテラスが増設され、長良川に面したカウンター席を設けることになりました。長良川を眺めながら鮎を味わう、日本の夏ならではのゆったりとした時間が楽しめますよ。

長良川を一望できるカウンター席は、限定8組16席

「みやちか天然鮎」で楽しめるブランド鮎
天然鮎みやちかで楽しめる鮎は、3冠を誇るブランド鮎です。

「世界農業遺産認定」をされた長良川の天然鮎
「旧宮内省御漁場跡」の献上鮎
「郡上鮎」全国で唯一の商標登録されたブランド鮎

3つのおいしさの秘密とは？

天然鮎を活かす
獲れた鮎は活かしたままフィッシュポンプで専用の生簀へ移動。72時間泳がせながら、お腹の砂利や石を取り除きます。

　
鮮度をキープするための独自の技術
長良川に仕掛けたヤナ場で獲った後、水揚げ、保管、加工、全ての工程が自社で行われています。そのため、鮮度抜群の天然鮎を大量に保管することができるのです。

　
手作業で加工
大量生産ではなく、鮎のサイズと保管状態を見ながら、調理場で加工されます。天然鮎専門店の専門スタッフが、1匹ずつ丁寧に手作業で調理しています。

リニューアル記念！「天然鮎の食べ比べbox」

長良川で獲れた郡上鮎が食べ比べできる「天然鮎の食べ比べbox」が、2025年6月6日までの期間限定メニューとして登場。1匹ずつ味が違うといわれる鮎の、小鮎から子持ち鮎まで3匹付きです。

また、箱の中には春らしい鮮やかな小鉢が並び、まるで玉手箱のようなBOXになっています。ブランドの価値が上がり続ける天然鮎が3匹も付いて、写真映えも抜群なメニュー。新設されたテラスのカウンター席で楽しんでみませんか。

天然鮎の食べ比べBOX（完全予約・数量限定）
期間限定：2025年​6月6日(金)まで
天然鮎3匹(小鮎、小中鮎、中子持ち鮎)、彩り小鉢、ご飯炙り郡上味噌、香物、甘味

天然鮎料理「みやちか」
所在地：岐阜県郡上市美並町上田2525
アクセス：【車】東海北陸自動車道　名古屋方面から美濃インター下車、国道156号線を郡上方面へ約15分／郡上方面から美並インター下車、国道156号線を岐阜方面へ約7分
【長良川鉄道】「木尾駅」下車、郡上方面へ徒歩約10分
予約・お問い合わせ：【電話】0575-79-2160
みやちか公式サイト：https://www.miyachikaayu.com/
通販サイト：https://www.miyachikaayu.com/shop
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