【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第2回 高知LOVE編集者に教えてもらった大阪の高知な店に行ったこと。

　やなせたかし氏がモデルのドラマ放送で注目を集める高知。私フリーライター・スズキナオにとってはまだ未知の土地だが、取材を重ねるほどに、その奥深い魅力に引き込まれていった。本連載は、そんな高知をさまざまな視点から見つめ直す、全3回のシリーズ。

　シリーズの第2回目として、大阪市北区・中津にある高知料理の専門店「わら焼き熊鰹 大阪中津店」にやってきた。ちなみに、第1回にも名前を出させていただいた京阪神エルマガジン社の編集者・藤本和剛さんに紹介してもらって知ったお店である。

落ち着いた雰囲気の中で高知料理が味わえる店「わら焼き熊鰹 大阪中津店」

　2023年6月にオープンし、もうすぐ2周年となるお店で、本店は高知･･･ではなく、山梨県にある。また、この「わら焼き熊鰹 大阪中津店」の店主・坂口雄志さんは和歌山県のご出身だという。

お話を聞かせてくれた「わら焼き熊鰹 大阪中津店」の店主・坂口雄志さん

 

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　高知直送の新鮮なカツオを本場そのままのわら焼きで…