パンケーキ屋さん始めませんか？ 卓上パンケーキクッカーが新登場

　

　工業用食品機械メーカのマスダック（埼玉県所沢市）が、飲食店向けのコンパクトな「卓上パンケーキクッカー（SDR-SE-TT）」を開発し、このほど販売を始めた。店舗等での焼き立て提供を前提とした超小型モデルどら焼機。厚さ12mmの高純度銅板を使用し、1℃刻みの細やかな温度コントロールが可能で、均一な焼成、工業用機械と変わらない焼き上がりが望める。パンケーキ、どら焼、スフレパンケーキなどさまざまな生地に対応する。W600×D410×H260mm、34kg。

　キッチンスペースを圧迫せず、簡単にデザート商品を製造できる卓上パンケーキクッカーと合わせて、スイーツのレシピやミックス粉・フィリングなどの原材料を提供するシステム「Cook to Order」も始めた。新しいメニューを増やしたい飲食店へ提案をしている。

　特設サイトではミックス粉を使ったパンケーキレシピなどを公開している。問い合わせは、マスダック 食品製造事業本部 フードファクトリー、電話[phone]、メール[e-mail]まで。