梅酒とパティスリーの相性を競う フランスでコンクール

2018世界チャンピオン　Benoit Charvet（ブノワ・シャルヴェ） 氏

　味覚は主観的なもの。歴史や伝統のある味も、国境を越え、異なる文化を背負う人々が味わえば、また異なるおいしさが発見されることも多い。和食や日本酒は世界的にだいぶ広まっているが、今回は梅酒が主役。梅自体がないフランスで、梅酒とパティスリーのマリアージュで競う Kura Masterコンクール（Kura Master運営委員会・パリ）が5月に開かれる。

　日本酒や焼酎・泡盛は、フランス市場でのプロモーションが活発になり、輸出量も年々増加している。梅酒もその爽やかな香りや控えめの甘味、果実味豊かなタイプや熟成タイプなどさまざまな種類が評価され、新しいリキュールとして人気が高まっているという。

アリアンスガストロノミー賞（特別賞）

上段：プラチナ賞・金賞メダルロゴ 下段：首かけPOP（本格焼酎・泡盛コンクール／日本酒コンクール）

　そこで、コンクールを開催しようというわけだ。フランスの有名レストラン、ポール・ボキューズのシェフパティシエが特別審査員を務め、欧州では初となる梅酒とパティスリーのペアリングを審査する。梅酒の味わいの幅と深さを、フランスで理解し体験してもらう機会になる。エントリーは1月23日～ 2月21日。