食べものランキングでよく話題になるのがギョーザ。毎年のように、宇都宮と浜松のバトルが話題になるが、実のところ、ギョーザのお店は多いのだろうか？ NTTタウンページ（東京）がタウンページデータベース（職業別電話帳データ）を利用してナンバーワンのギョーザ県はどこか調査したところ、やっぱり、2県がトップを争った。

　この調査は、全国の事業所・店舗の電話番号や業種が登録されているタウンページデータベースを活用したもの。タウンページデータベース（TPDB）は、約600万件（2022年3月時点）の事業所・店舗情報を、約1,900の業種ごとに分類しており、今回は全国のギョーザ・シューマイ店の登録件数の推移から業界の今を考察、10万人あたりの登録店舗数からランキングを探った。

　それによると、2020年・2021年に続き、2022年の人口10万人あたりのギョーザ・シューマイ店の登録件数トップ3は栃木県・静岡県・宮崎県となった。言うまでもなく、栃木県は宇都宮市、静岡県は浜松市、宮崎県は宮崎市が全国的なギョーザの街であり、消費量も常に全国トップを競っている。店舗数で栃木県が3年連続1位となったものの、登録店舗数そのものは減少しているという。

　さて、有名な宇都宮ギョーザと浜松ギョーザ、それぞれの特徴はご存知だろうか？ 宇都宮では焼きギョーザと水ギョーザが人気なのだとか。白菜などの野菜がたっぷりと入っているのが特徴だ。対する浜松は焼きギョーザが人気で肉が多め、具材の野菜はキャベツがメインで作られるのが特徴となっている。