ホタテの貝がらで洗浄剤 食材もキッチン用品も

　野菜やくだものを洗う時、洗剤は使いたくないけど水だけではちょっと、と思うことがある。このほど発売された、食品添加物としても使われている焼成カルシウムを主原料とした除菌・洗浄・鮮度保持剤「フレ・シャスC」（エックスワン・東京）は、そんな時に便利に使えそうだ。

　北海道オホーツク海産のホタテの貝がらを高温処理した焼成カルシウム。水に溶かして漬け置くだけで、汚れや腐敗を進行させる農薬や有害汚染物質、細菌類を除去し、鮮度を保つ。野菜やくだものの洗浄や鮮度保持だけでなく、まな板や台所スポンジの除菌、防カビの効能もある。水溶液をスプレー容器に詰め替え、直接吹きかけてテーブルやドアノブ、冷蔵庫などを除菌することもできる。税込み4400円。