ウイスキーの「モルト粕」から紙素材を開発 サントリー白州蒸溜所で紙袋を販売

　サントリー白州蒸溜所（山梨県北杜市）で工場見学の案内やショップ運営を担うサントリーパブリシティサービス（東京都江東区）は、ウイスキーの製造工程で発生する副産物「モルト粕（かす）」を活用した紙素材「ウイスキーペーパー」をkitafuku（横浜市）と共同で開発した。

　この素材を使った「白州の森　ウイスキーペーパー紙袋」の販売を白州蒸溜所内のショップで始めた。

　サントリーパブリシティサービスは、kitafukuがクラフトビールのモルト粕を紙にする技術を持っていることから、ウイスキーにも応用できると考え開発に至った、としている。

　「ウイスキーペーパー」は印刷や加工にも適した紙素材で、今後はオリジナル商品の開発を進めるとともに、他の施設やブランドとの連携も視野に入れるという。