LOVEこそPEACEだ！ 「サロン・デュ・ショコラ 2023」

　年が明けると、スイーツ好きには毎年待望のショコラの祭典が見えてくる。パリ発、『サロン・デュ・ショコラ 2023』（三越伊勢丹ホールディングス・東京）は、伊勢丹新宿店で PART1が2023年1月19～25日、PART2が1月29日～2月5日に開かれる。テーマは「LOVEこそPEACEだ！」。

　前半はカカオの世界を楽しむことに焦点をあてる。たとえばカカオ産地の個性が感じられるブラジルの Mission Chocolate（ミッション チョコレート）は初登場。カカオ農家との直接取引などサステナビリティーにも積極的に取り組んでおり、過去5年間に世界的なチョコレートの品評会で50以上の賞を受賞している。シンガポールのFOSSA CHOCOLATE（フォッサ チョコレート）は、シンガポールのティーブランドとコラボしたお茶シリーズなど、独自の世界観をもつ多彩なチョコレートを生み出している。

　後半の焦点は「最高峰ショコラティエの技」。サロン・デュ・ショコラ限定のぜいたくなアソートボックスなどが手に入る。ほかにもフランスPATRICK AGNELLET（パトリック・アニヨレ）や、ALLÉNO & RIVOIRE（アレノ＆リボワ）など、最新のクリエーティブなショコラを発見できる。

トゥーリバース タブレット（1枚） 1,788円

サテソース（１枚）2,160円

プチガト―アソート（３個入）2,401円

（16個入:16ブランドから各1個） 9,072円​

（12個入: 12ブランドから各1個） 6,912円

（9個入:9ブランドから各1個） 5,616円

（8個入:8ブランドから各1個） 4,752円

(左）ショコラ アソート コレクション モンターニュ（9個入） 4,860円、（右）アソート ルフレ ダヌシー（9個入）5,940円

（左）ショコラアソート（9個入） 3,672円、（右）コフレ195°（8個＋1枚入） 3,888円

（左）コフレ ドゥ スティック（６個入）3,888円、（右）ガナッシュ・エリタージュ（12個入）5,184円

ショコラアソート エピキュール（4個入） 3,240円

タブレット プラリネ フランセ アマンド ドゥ プロヴァンス エ ノワゼット デュ ガール 70%（1枚）3,456円

ブッシェ プラリネ（2個入）3,672円

ケーク アプリコ（１個） 4,428円

ケーク フランボワーズ （１個） 3,780円