お鍋はもちろん、フライパンも調理中に中が見えるのは安心だ。グループセブ ジャパン(東京)は、取っ手のとれるフライパン・鍋シリーズのティファール「インジニオ・ネオ」から、フライパン用バタフライガラスぶた26cm付きの「セット7」を3月に発売する。
IH・ガス火対応とガス火専用双方にバタフライガラスぶたが加わり、セット内容が充実。フライパン料理には、ギョーザを蒸し焼きにしたり、ハンバーグの表面に焼き目をつけた後に煮込んだりと、ふたをして調理するレシピが多いからこれは便利だ。
中面(なかめん)は、チタン粒子を配合したコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長持ち。中央の赤い「お知らせマーク」は予熱完了を教えてくれるから、食材を一番おいしく調理できるタイミングで料理をスタートできる。