プラントベースの“謎うなぎ” 日清食品オンラインストアで1000セット限定発売

　今年の土用の丑（うし）の日は、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」の“うな重”で！ 日清食品(東京)は、動物由来原料を一切使用せずに “うなぎのかば焼き”の食感や見た目、風味を再現した「謎うなぎ」を、日清食品グループ オンラインストアで7月18日(火)正午に発売する。

　“謎肉”などの「大豆たんぱく加工」で培った日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使してリアルな食感・見た目を追求した「うなぎ様食品」。生地を3層に分けることで、うなぎのかば焼きのふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現している。また、本物のうなぎのかば焼きから型取った専用の金型に生地を詰めて蒸した後、しょうゆベースで山椒（さんしょう）の風味を効かせたたれを塗り、炙って焼き目をつけ、リアルな見た目を再現した。

　「プラントベースうなぎ」の開発に成功したことを5月中旬に発表したところ大きな反響を呼び、商品化の要望を多数寄せられたという。プラントベースうなぎ 謎うなぎ1個・たれ＆山椒パック2個が入ったセット(税別1500円を1000セット限定で販売する。1人1回限り、2セットまで。送料は750円（税込み)。7月26日(水)14時までに申し込むと、7月28日(金)着指定で発送される。