猛暑の影響で廃棄直前 もったいない野菜を袋詰めでフードロスに貢献

　猛暑の影響はさまざまだが、たとえばニンジンは細くなったり表面の色が褐変したりするのだそうだ。そういう野菜を廃棄してしまうのはあまりにもったいない。そこで Oisix（オイシックス・ラ・大地・東京）は、記録的な猛暑による影響で細めに育ってしまったり、色や形が変わっているという理由で規格外になったニンジンや、表面にかさぶたができて規格外となったじゃがいもの袋詰め販売を、8月30日から旬八青果店などの店頭で実施する。

　褐変は、気になる部分を取り除きさえすれば問題なく食べられるものだが、選別する手間をかけることができずに廃棄されるのが通常。通販では難しくても、実店舗で実際に手にとって買うなら安心だし、フードロス削減に貢献できるという気持ち良さもある。北海道産の「もったいないにんじん」「もったいないじゃがいも」は、袋詰め放題で税込み398円。

旬八青果店　五反田TOC店　東京都品川区西五反田7-22-17 TOCビルB1

旬八キッチン　天王洲店　東京都品川区東品川2-2-8 スフィアタワー 天王洲1階