サントリーが“ベースのノンアル”「ZEROPPA」を開発 飲食店向けに発売、清涼飲料と割って多彩なメニュー提案

　ノンアルコール飲料を“アルコール0.00％のお酒”と位置付けるサントリーは、新たなノンアル戦略として、清涼飲料などと割って飲む“ベースのノンアル”「ZEROPPA（ゼロッパ）」を開発。飲食店向けに発売すると発表した。

　サントリーは7月8日、新商品「ZEROPPA」の説明会を東京都内で開催し、併せて「ゼロよいサワー」として体験できる店舗「ノンアルコンセプトショップ」を全国3カ所でオープンすることを明らかにした。

▽ノンアル併用者が半数

　サントリーは2025年1月に「ノンアル部」を新設し、ノンアルコール事業の強化を打ち出しており、この日の説明会では福本匡志（ただし）ノンアル部長らが登壇し、開発の経緯などを説明した。同社が飲食店でどんなドリンクを飲むかを調べたところ「アルコールだけを飲む」（39.1％）より「アルコールだけでなく清涼飲料、ノンアルコール飲料も飲む」（48.5％）という人の方が多かったという。

「ノンアルは単なるお酒の代替ではない」と話す福本匡志ノンアル部長

　福本氏は「家庭用にはレモンサワーテイスト、ハイボールテイスト、ワインテイストといった多彩な缶製品があるのに、飲食店ではノンアルコールビールしかメニューにない店が多い」と指摘。「ノンアルの選択肢を広げたい」として、新たなコンセプトの商品開発に乗り出したという。

　開発に携わったスピリッツ・ワイン商品開発研究部の宮嶋麻由さんによると、厳選した香り高い焼酎とウイスキーから脱アルコールしたエキスを使用しているといい「お酒のような余韻や後味が特徴だ」と話した。

開発を手がけた宮嶋麻由さん。「炭酸水や清涼飲料とブレンドした時に出る“酒感”を味わってほしい」

▽我慢からポジティブへ

　「ZEROPPA」は業務用として500ミリリットル入りペットボトル（希望小売価格は税別400円）で9月16日から販売。福本氏は「さまざまな清涼飲料と割って、ノンアルを我慢の時に飲む消極的な選択肢ではなく、ポジティブに楽しめる飲料にしたい」と強調した。

　サントリーは新たな飲食店の飲み方として、お酒とノンアルコールを交互に飲む「ゼブラ飲み」を提案。ノンアルを楽しむ機会を増やしたい考えだ。

　「ZEROPPA」を体験できる常設のコンセプトショップは、東京都港区の東京タワー下に7月18日オープンするほか、「二子玉川ライズ」（東京都世田谷区）、名古屋市の「IGアリーナ（愛知県国際アリーナ）」でも展開する。

東京タワーの下にオープンするノンアルコンセプトショップ。「ゼロよい 東京タワーサワー」などを提供する