コロナ禍で休業していた鎌倉のラスク専門店が復活！ 15種類を超える多彩なラスクをラインアップ

　コロナ禍の2022年から休業を余儀なくされていた神奈川・鎌倉のラスク専門店「鎌倉山ラスク 鎌倉本店」(LUCK・大分市)が、3月9日に再びオープンした。

　地元で愛され続ける味わいやかわいらしい見た目はそのままに、新たな装いでリニューアルオープン。サクサク食感とポップなデザインでおなじみのラスクは、15種類以上のフレーバーを用意。シンプルだからこそ最も味にこだわった「オールドファッション」をはじめ、いちごの酸味が効いたかわいい渦のラスク「ベリーショートケーキ」、ほんのり香るメープルがおいしい星型ラスク「星メープル」など、同店ならではのラスクを多数取りそろえている。オープン記念として、チョコレートを丁寧にコーティングした「贅沢チョコラスク」も販売。1枚税込み130円からで、ばら売りもしている。

　3月31日（日）まで、「鎌倉山ラスク オープニングイベント」を開催中。来店者の先着300人にベリーショートケーキラスク1枚をプレゼント。「鎌倉山ラスク公式Instagram」https://www.instagram.com/kamakurayamarusks/のフォロワー限定でオリジナル缶バッチを、税別1000円以上購入で鎌倉山ラスクオリジナルアクリルキーホルダー、同2000円以上購入でオリジナルエコバックをプレゼントする。営業時間は10時～18時。年中無休。

　「鎌倉山ラスク」は、日本最古のフランスパン専用の小麦粉を使用。ラスク専用のフランスパンを一度焼き上げ、一日寝かせてからラスクに仕上げることで、サクサクの食感を実現している。味わいにも徹底的にこだわっており、鎌倉山で30年以上洋菓子教室を主催するフードアドバイザー・川添千鶴子氏監修のもと、パンの風味を損なわない絶妙な比率でバターと砂糖を配合している。