暮れのスイーツからお節まで 12月の料理教室案内

【キッチンランド世田谷】　ピスタチオの風味豊かなバターケーキをクグロフ型で焼き上げる

　ちまたにレシピはあふれているけれど、やはり目の前でリアルな料理行程を見ることができる料理教室の、五感で体得できる利点は大きい。東京ガス料理教室（東京ガス）では、冬のスイーツやおせちなど、これからの季節にめいっぱい役立つえりすぐりのメニューで12月の料理教室を開催する。

　「キッチンランド世田谷」のメニューは、ピスタチオのマーブルクグロフ（直径15cm）。ピスタチオの風味豊かなバターケーキをクグロフ型で焼き上げる。クリスマスの食卓を華やかに彩るクリスマスカラーのグラスサラダやスモークサーモンのピンチョス、コンビーフパテのタルティーヌなど、冷製のおもてなしアミューズとともに実食も楽しめる。対象は一般（中学生以上）。

　「キッチンランド江東」はクリスマスの伝統菓子、シュトーレン（約20cm）。ドライフルーツやナッツがたっぷり入った、ラム酒の風味豊かなシュトーレンを作る。焼き上げてから少しずつ味わいが深まるこのお菓子は、贈りものにもぴったりだ。実食はルーラーデン（ロールビーフの赤ワイン煮込み）。対象は一般（20歳以上）。

　そして「ガスの科学館」（豊洲）ではお節料理を作る。ナッツごまめや伊達巻、ダッチオーブンで作るチャーシューや五色炒めなます、江戸風雑煮など。現代風にアレンジしたものもあり、初めておせち料理作りにチャレンジする人にぴったりだ。対象は一般（中学生以上）。

　受講料はすべて税込み6000円。先着順で、申し込みは料理教室のホームページから。