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牛丼の吉野家（東京）が外食チェーンで初めて特定保健用食品（トクホ）の認可を獲得した冷凍牛丼の具...
GOURMET
毎日の献立の「副菜」に注目した「献立をヘルシーに！健康副菜まとめ」 キッコーマンレシピサイト「ホームクッキング」で公開
キッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」で、健康的な食生活をサポートする副菜や汁物のレシピ...
2年連続で梅が大凶作 日本一の梅の里、和歌山から希少な紀州南高梅のギフト
異常気象の影響で、2024年から2年連続“梅の大凶作”だという。日本一の梅の里・和歌山も、かつて...
オーストラリアNSW州の食を知って 肉やハーブを120人が試食体験
オーストラリア東部のニューサウスウェールズ（NSW）州政府は6月16日、大阪・関西万博オーストラ...
【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第3回 大阪出身なのに高知が好きすぎて大阪で高知居酒屋をやっていた森裕子さんの高知愛に触れる。
やなせたかし氏がモデルのドラマ放送で注目を集める高知。私フリーライター・スズキナオにとっ...
今年の「鳥取すいか」は6月～7月上旬が出荷のピーク 仕事帰りにイートインできる‟縁側”も登場
仕事帰りの一杯、ならぬ仕事帰りのひとかじり。「鳥取すいか」のシーズンが到来、東京のアンテナショッ...
肉や魚を使わない新しいぜいたく ビーガンのフレンチコース「テラヴェニール」
環境問題や健康を考えて、ベジタリアンやビーガンに気持ちは傾くけれど、まだ満足いく味に出合ってい...
デンマークにおにぎり屋のポップアップストア出現 おいしくてヘルシーな日本食に2割以上のリピート率
20年くらい前になるけれど、『かもめ食堂』という映画があった。フィンランドに日本食の食堂を開いた...
【高知の知恵と技を再発見】② かんきつがお酢になる！？ 高知県山間地域の知恵
ビンに入った搾りたてのゆのす（ゆず果汁） カツオを見極める漁師町の目、かんきつの酢...
【高知の知恵と技を再発見】① カツオの味を保証する！？ 高知県中土佐町久礼・漁師町の知恵
久礼・大正町市場で食べられる生の初カツオ カツオを見極める漁師町の目、かんきつの酢...
一つ星ラーメンと夏のあんこ 五感で楽しむ特別コラボメニュー、日本橋三越本店で
塩味と甘さがどんな風に調和するのか、ほとんど“挑戦的”ともいえそうなコラボラーメンが登場...
トロピカルなアフタヌーンティーはいかが パインやライチ、ココナッツを楽しむ夏季限定メニュー
北方で曇天の多い“本国”イギリスでは、なかなかお目にかかれないタイプのアフタヌーンティー...
【はばたけラボ 連載「つなぐ」】発酵のうまみで東海3県をつなぐ、地域の食文化をとことん味わう新感覚の展覧会
未来世代がはばたくために何ができるかを考えるプロジェクト「はばたけラボ」。ウェルビーイングな暮ら...
キッチンカーを「出店したい」と「呼びたい」をつなぐサイト 「KITCHENCAR’S JAPAN」が全面リニューアル、新サービスもスタート
全国のキッチンカーを検索・マッチングするサイト「KITCHENCAR'S JAPAN(キッチン...
【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第1回 高知が好きすぎて高知本を2冊作ってしまった 大阪の編集者の3冊目の取材で高知に
やなせたかし氏がモデルのドラマ放送で注目を集める高知。私フリーライター・スズキナオにとってはまだ...
Soup Stock Tokyoから、スープがなくなる2日間 カレーを楽しむ夏のお祭り「Curry Stock Tokyo」を開催
スープストックトーキョー(東京)が展開する、Soup Stock Tokyo外食店舗(白...
麦芽を使わない米100％のクラフトビールはどんな味？「ORYVIA」がクラウドファンディングで支援募集中
酒類の製造・販売を行うRICE HACK(三重県桑名市)は、クラウドファンディングサイト「CA...
カルローズのライスサラダでコメ料理を楽しむ 野菜感覚で作るオリジナルレシピ
何かとコメに焦点があたる昨今。いつもと違うお米を買うなら、この際違う食べ方を楽しんでレパートリー...
らっきょうを使った特別メニューにワインはいかが？ 鳥取県産の旬を味わうグルメフェア
日本一のらっきょうの収穫・出荷量を誇る鳥取県では、鳥取県産らっきょうの販売が5月22日から開始さ...
伊藤園が初の家電製品 デスクで手軽においしい麦ごはんが炊ける マグ型パーソナルむぎ炊飯器が登場
伊藤園(東京)は、麦のおいしさや魅力を知って生活に取り入れてもらおうと、オフィスでのランチや自宅...
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サントリーが“ベースのノンアル”「ZEROPPA」を開発 飲食店向けに発売、清涼飲料と割って多彩なメニュー提案
銀座を中心に和食ブランドを展開する大東企業 外国人を管理職に積極登用し、副料理長などで活躍中
甲子園を沸かせた“怪物たち”をデータで読み解く！ アシナミSNSのゴジキ氏の新刊発売
【はばたけラボ 先輩に聞く】はばたきに必要なのは、“役に立ちたいと考えること”――ヤンマーホールディングス・畑迫芳佳さん
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