たった10秒で真空に 食材の備蓄や荷物の縮小に

　コロナ禍で外出の回数を減らすため、食材の買い置きをするようになった人は少なくないだろう。加えてすべてのものが値上がり気味のここ数カ月、安くなっている時にできるだけ買いたいけれど、食材のまとめ買いはなかなか、と悩む人に、家庭のキッチンで使える「Mosocoコードレス真空パック機」（Gloture・東京）が発売された。

　食材の備蓄の大きな課題は、鮮度を保つこと。この真空パック機は、強力な吸引力により約10秒で完璧な真空状態を作り上げる。保存期間を延ばすだけでなく、食材の味や香り、食感を長持ちさせることができるほか、冷凍焼けも防げる。買い置きはしたけれど食べ切れずに廃棄、という残念な結果も防げる。

ロールカッターでハサミ要らず

　ボタンのワンタッチで脱気と密閉を自動で行う。また付属のホースを使用して、キャニスターや真空保存袋などを真空状態にできるので、飲みかけの日本酒やワインなどの酸化防止向けにも利用できる。食べ物以外でも、例えば旅行の際に衣類を入れた袋を真空パックにして、荷物をコンパクトにすることもできる。税込み1万2,750円。