究極のショートケーキをクリスマスに 銀座・和光「エクラン ド ノエル」

＜数量限定＞＜予約販売＞エクラン ド ノエル 税込￥37,800

　ビュッシュ・ド・ノエルとかシュトレン、パネットーネなど、あちこちのクリスマス菓子が楽しめるようになって、ちょっと遠くなった白いクリームにいちごがのったショートケーキ。そこで、今年は究極のショートケーキをクリスマスに。銀座の和光（東京）が数量限定で発売する「エクラン ド ノエル」（税込み37,800円）だ。現在、予約が始まっている。

　北海道産の小麦粉、茨城県都路の卵、岡山県の稀少なジャージー牛乳で作ったクリームをぜいたくに使用し、アクセントにマダガスカル産のバニラで風味と香りをつけた。ピンクのリボンはアメ細工。ケーキタイムが華やぐこと間違いなしの堂々たる姿だ。

　ほかにもフランスの伝統菓子、シャルロットをモチーフにした、特徴的な形が目を引く2段のショートケーキ、「シャルロット シャトー」（同21,600円）や、フワフワのフレッシュクリームとしっとりとしたやわらかな生地のフレゼット（同5,940円）など、さまざまな種類がそろっている。