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20年くらい前になるけれど、『かもめ食堂』という映画があった。フィンランドに日本食の食堂を開いた...
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【高知の知恵と技を再発見】② かんきつがお酢になる！？ 高知県山間地域の知恵
ビンに入った搾りたてのゆのす（ゆず果汁） カツオを見極める漁師町の目、かんきつの酢...
【高知の知恵と技を再発見】① カツオの味を保証する！？ 高知県中土佐町久礼・漁師町の知恵
久礼・大正町市場で食べられる生の初カツオ カツオを見極める漁師町の目、かんきつの酢...
一つ星ラーメンと夏のあんこ 五感で楽しむ特別コラボメニュー、日本橋三越本店で
塩味と甘さがどんな風に調和するのか、ほとんど“挑戦的”ともいえそうなコラボラーメンが登場...
トロピカルなアフタヌーンティーはいかが パインやライチ、ココナッツを楽しむ夏季限定メニュー
北方で曇天の多い“本国”イギリスでは、なかなかお目にかかれないタイプのアフタヌーンティー...
【はばたけラボ 連載「つなぐ」】発酵のうまみで東海3県をつなぐ、地域の食文化をとことん味わう新感覚の展覧会
未来世代がはばたくために何ができるかを考えるプロジェクト「はばたけラボ」。ウェルビーイングな暮ら...
キッチンカーを「出店したい」と「呼びたい」をつなぐサイト 「KITCHENCAR’S JAPAN」が全面リニューアル、新サービスもスタート
全国のキッチンカーを検索・マッチングするサイト「KITCHENCAR'S JAPAN(キッチン...
【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第1回 高知が好きすぎて高知本を2冊作ってしまった 大阪の編集者の3冊目の取材で高知に
やなせたかし氏がモデルのドラマ放送で注目を集める高知。私フリーライター・スズキナオにとってはまだ...
Soup Stock Tokyoから、スープがなくなる2日間 カレーを楽しむ夏のお祭り「Curry Stock Tokyo」を開催
スープストックトーキョー(東京)が展開する、Soup Stock Tokyo外食店舗(白...
麦芽を使わない米100％のクラフトビールはどんな味？「ORYVIA」がクラウドファンディングで支援募集中
酒類の製造・販売を行うRICE HACK(三重県桑名市)は、クラウドファンディングサイト「CA...
カルローズのライスサラダでコメ料理を楽しむ 野菜感覚で作るオリジナルレシピ
何かとコメに焦点があたる昨今。いつもと違うお米を買うなら、この際違う食べ方を楽しんでレパートリー...
らっきょうを使った特別メニューにワインはいかが？ 鳥取県産の旬を味わうグルメフェア
日本一のらっきょうの収穫・出荷量を誇る鳥取県では、鳥取県産らっきょうの販売が5月22日から開始さ...
伊藤園が初の家電製品 デスクで手軽においしい麦ごはんが炊ける マグ型パーソナルむぎ炊飯器が登場
伊藤園(東京)は、麦のおいしさや魅力を知って生活に取り入れてもらおうと、オフィスでのランチや自宅...
夏に日本で台湾を楽しむ 代々木公園広場で「台湾フェスタ」
行きたい海外旅行先では常に上位の台湾。理由の一つにあがってくるのが台湾料理だ。本場で食べてみた...
渋谷でメロン狩り体験 茨城県アンテナショップがPRイベント「シブヤでひと狩り いばらきメロン村」
メロンの生産量26年連続日本一を誇る茨城県は、茨城県アンテナショップ「IBARAKI s...
希少な国産ライチを使用 宝酒造の「寶 和リキュール『産地めぐり』」シリーズから「宮崎ライチ」が登場
宝酒造(京都市)は、産地指定の国産素材を使った「寶（たから） 和リキュール『産地めぐり』...
料理を実践する学生たちを応援しよう 学生運営のレストランが予約受付を開始
食のプロを育成する辻調理師専門学校東京（東京）は、調理応用技術マネジメント学科...
大阪・関西万博に合わせて、おいしい羊肉を食べに行こう 「大阪ひつじフェスタ2025」を開催
羊肉の魅力をより多くの人に発信するための「大阪ひつじフェスタ2025」が、5月30日(金...
旅する人にもっと町に滞在してほしい！ 高知県仁淀川町の挑戦が生んだ「まちゆうでグルメ」
全国に名高い清流「仁淀ブルー」に代表される高知県仁淀川町は、長らくある課題に悩まされてい...
甘くてジューシー！ 日本一の「長崎びわ」の最盛期が到来!!
びわは3～6月にかけて出荷されるが、露地栽培されたびわの旬は6月中旬から下旬。びわは初夏...
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志摩スペイン村で「ハロウィーンフィエスタ」 ハロウィーン衣装のレンタルも
“蛇口”から注がれる梨ジュースを味わおう 出荷最盛期の鳥取県産二十世紀梨も味わえる「とっとり梨フェア」
不二家のペコちゃんがゴールドリボンを身につけ小児がん啓発 WBS「企業経営と社会変革」ゼミ、キャンサーネットジャパンに賛同
“読むしかできない”けど、なんか魅力的 読書用品専門店が浅草橋にオープン
男子団体は東北福祉大、個人は倉持選手が首位発進 ゴルフのパンパシフィック大学スーパーリーグbyNIGITAが開幕
八丈島の名物女将が「猫に化かされた話」を調査して本に 八丈の歴史、文化、日常が浮かび上がる一冊が完成
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高性能アルミ窓で業界脱炭素化 リクシルが独シューコーと推進
